8 batatas médias cortadas em cubinhos
2 cebolas médias cortadas picadinhas
1 pedaço de linguiça calabreza defumada (um gomo grande) cotada em cubinhos
5 OVOS BATIDOS COMO PARA OMELETE
MODO DE FAZER
EM UMA FRIGIDEIRA ALTA.......COLOQUE PELA METADE DE AZEITE, OU OLEO DE MILHO , ESQUENTE PARA FRITAR AS BATATINHAS , AS CEBOLAS E A LINGUIÇA EM CUBINHOS... UM POUQUINHO DE SAL....TUDO JUNTO
QUANDO A BATATA ESTIVER MOLINHA...FRITINHA...TIRE TUDO E RESERVE...
BATA OS 5 OVOS.......COMO PARA OMELETE.......COLOQUE AS BATATAS AS CEBOLAS E A LINGUIÇA QUE JÁ FORAM FRITAS......MISTURE BEM......
UNTE LEVEMENTE COM AZEITE UMA FRIGIDEIRA T-FAL (EU USO UMA OMELETEIRA REDONDA COM TAMPA PARA FACILITAR VIRAR)
JOGUE TODA A MISTURA NA OMELETEIRA, OU FRIGIDEIRA......DEIXE DOURAR UM LADO....VIRE...DORE O OUTRO LADO.....MENINA DO CÉU......A GENTE COME E LAMBE OS BIGODES.......RECEITINHA ESPANHOLA....KKKKKKKKKK
Receita enviada por Mara.