Bacalhoada de Forno

Ingredientes 

1 kl de bacalhau dessalgado e em pequenos pedaços 

1 pimentão vermelho 

3 tomates sem pele e sem sementes picados 

3 cebolas em rodelas 

4 dentes de alho esmagados 

azeite a gosto 

azeitonas pretas a gosto 

ovos se preferir 

Preparo 

Frite as cebolas em azeite e colocar no fundo do refratário, intercalar os outros ingredientes e regar com muito azeite cobrir com papel aluminio e levar ao forno médio por 20 minutos, depois de pronto acrescentar os ovos e azeitonas.

Sugerida por Bebel.

Escondidinho de Bacalhau



-600 gr de bacalhau desalgado,aferventado e em lascas. 
       -1 kl de batatas cozidas..1 cebola grande picadinha..3 alhos socadinhos...2 colheres de manteiga 
       -100 gr de azeitonas pretas picadas..salsinha..200 ml de leite..100 ml de creme de leite 
       -pimenta-do-reino..sal..parmesão ralado. 
         Peneire as batatas cozidas com sal,faça um purê com a manteiga e o leite..o purê deve ficar mole, 
       cremoso,prove o sal...Refogue o bacalhau com alho,cebola,acrescente as azeitonas,pimenta-reino e 
       salsinha. 
         Montagem: no pirex coloque a metade do purê,por cima o bacalhau refogado..na outra metade res 
       tante do purê junte o creme de leite,leve ao fogo só para dar uma liga,misturando bem,depois espar 
       rama sobre o bacalhau,salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar...Se delicie! 
       Nossa!...tou vendo a ANGEL comendo a receita..Bon Petit!  

Sugerida por Surpresinha.

A RECEITA DE BACALHAU QUE O POVO AQUI, ADORA 

DESALGAR O BACALHAU UM DIA ANTES....TROCAR UMAS 4 VEZES A ÁGUA DO BACALHAU 

COZINHAR O BACALHAU....DEPOIS DESFIAR.....EM PEDAÇOS MÉDIOS (NÃO PRECISA DESFIAR MIUDINHO)RESERVA 

COZINHAR  6 BATATAS MEDIAS EM RODELAS(NÃO MUITO FINAS) NA MESMA ÁGUA QUE O BACALHAU FOI COZIDO (RESERVE DEPOIS DE COZIDAS) 

COLOQUE EM UM REFRATÁRIO O BACALHAU DESFIADO, AS BATATAS COZIDAS, AZEITONAS PRETAS, AZEITONAS VERDES, 2 OU 3 CEBOLAS MEDIAS CORTADAS EM RODELAS FINAS 

4 OVOS COZIDOS CORTADOS EM RODELAS 

REGUE COM AZEITE DE BOA QUALIDADE (SEJA GENEROSA COMO AZEITE....KKK) ....MISTURE TUDO......E LEVE AO FORNO POR UNS 15 OU 20 MINUTOS MAIS OU MENOS  (COM PAPEL ALÚMINIO COBRINDO) 

DEPOIS DE TIRAR DO FORNO SALPIQUE COM SALCINHA.....E BOM APETITE.

Sugerida Por MARA Bh

GUACAMOLE

 
    
Tempo de preparo: Menos de 30 minutos     
serve: 3 a 4 porções     
Qt  de  Medida   
    
Ingrediente   
  
500Grama(s)Abacate amassado   
1Unidade(s)Tomate sem pele e sem semente picado   
1Unidade(s)Cebola pequena picada   
1Colher(es) de sopaSuco de limão   
1Colher(es) de cháCoentro picado   
1/2Colher(es) de cháPimenta-dedo-de-moça picada   
1Colher(es) de cháAzeite de oliva   
1Cubo(s)Caldo de legumes knorr vitalie 
   
Modo de preparo 
   
1.Em uma tigela, coloque o abacate, o tomate, a cebola, o suco de limão, o coentro, a pimenta e o azeite.     
2. Esfarele o cubo de caldo de legumes knorr vitalie e acrescente ao abacate. Misture delicadamente até ficar homogêneo.     
3. Sirva em seguida.     
4. Variação: sirva o guacamole em torradinhas, pão sueco ou tortillas.     
5.Dica: guacamole é uma pasta de abacate temperada; é perfeita para festas e reuniões de amigos. Para um clima mexicano, acompanhe com tequila.     
 6.O poder das refeições refeições significam muito mais que apenas comida
.

Sugerida Por Angel.

Bolo de chocolate com calda

Ingredientes para a massa 
4 ovos 
2 colheres (sopa) de manteiga 
2 xícaras (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de leite 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
6 colheres (sopa) de chocolate em pó 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
Manteiga para untar 
Farinha de trigo para polvilhar 

Ingredientes para a calda 

2 colheres (sopa) de chocolate em pó 
1 colher (sopa) de manteiga 
2 xícaras (chá) de leite 
1 xícara (chá) de açúcar 

 Modo de preparo da massa   
  
Separe as claras e as gemas. 
 Bata as claras em neve e reserve. 
 Bata a manteiga com o açúcar, depois acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre. 
 Junte o leite. 
 Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). 
 Peneire juntos a farinha, o chocolate e o fermento. 
Acrescente os ingredientes secos à massa às colheradas, batendo bem. 
 Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente. 
Unte uma fôrma e polvilhe com farinha. 
 Despeje a massa e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, este saia seco.  
  
Modo de preparo da calda   
  
Enquanto o bolo assa, misture os ingredientes da calda numa panela e leve ao fogo até começar a ferver. Retire o bolo do forno e regue com a calda quente.   
Dica prática      

Sugerida Por Angel.
 

Brigadeirão

Ingredientes

- 6 gemas
- 2 latas de leite condensado
- Mesma medida de leite
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 colher (sopa) de margarina
- Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque 6 gemas, 2 latas de
leite condensado, a mesma medida de leite, 6 colheres (sopa) de
chocolate em pó (ou achocolatado) e 1 colher (sopa) de
margarina.

Bata bem até ficar homogêneo. 

Numa forma para pudim (20 cm de diâmetro), untada com margarina e açúcar,
despeje a mistura e leve para assar em banho-maria a 250ºC por
cerca de 50 min.

Retire do forno e deixe esfriar.

Desenforme e decore com chocolate granulado, cerejas e raspas de chocolate.
Leve à geladeira.

Sugerida por Baby♥

Receita de Brownie‏

Ingredientes:

- 2 tabletes de chocolate amargo de 180gr cada
- 1 xic de manteiga (+/- 130gr)
- 2 xic de chá de açúcar
- 4 ovos bem desmanchados
- 1 xic de farinha peneirada
- 2 xic de nozes picadas
- 1/2 colher de café de sal
- baunilha

Modo de Fazer:

Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria, a seguir levar para uma tigela para esfriar.

Misturar o açúcar, bater bem, acrescentar os ovos que devem estar bem desmanchados e bater.

Misturar a farinha de trigo delicadamente ( sem bater ).

Por último colocar as nozes, o sal e a baunilha. 

Levar a massa para uma assadeira pequena, untada com manteiga e farinha de trigo. 

Cobrir com um punhado de nozes picadas.

Levar ao forno previamente aquecido em temperatura média, por aproximadamente 40′.

Prestar atenção ao ponto, pois o brownie deve ficar um pouco úmido.

Cortar em quadradinhos, servir com sorvete e se deliciar.

Receita Enviada Por Baby♥

Carne Moida Com Legumes

500 gr de patinho moído(s)

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia

1 unidade(s) de cebola picada(s)

4 dente(s) de alho picado(s)

1 unidade(s) de tomate picado(s)

1 unidade(s) de cenoura em rodelas

1 unidade(s) de chuchu em cubos pequenos

1 1/2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s)

1/2 xícara(s) (chá) de água

1 colher(es) (chá) de orégano

Modo de Preparo

 

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola, o alho e o tomate. Acrescente a carne moída, refogando-a. Adicione os legumes (cenoura, chuchu e vagem) e a água, deixe ferver.

Reduza a chama e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne cozinhar (cerca de 30 minutos). Desligue o fogo e acrescente o orégano, misturando-o bem. Deixe a panela tampada por 5 minutos e sirva a seguir.

Receita enviada por Ana&Lucia

Sonho

Massa

500 gr de farinha de trigo

50 gr de fermento biológico fresco

100 gr de margarina Qualy Sadia

100 gr de açúcar

2 unidade(s) de ovo

1 colher(es) (café) de sal

quanto baste de essência de baunilha

1/2 copo(s) de água

Recheio

1 litro(s) de leite

250 gr de açúcar

75 gr de farinha de trigo

4 unidade(s) de gema de ovo

quanto baste de fava de baunilha

Massa

Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe-a descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.

Espere o crescimento desta massa durante 10 minutos. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas. Espere o crescimento coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro.

Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.

Recheio

Leve o leite para ferver com a metade do açúcar. Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto.

Sempre mexendo para não encaroçar. Adicione as gemas de ovo e a fava de baunilha, cozinhe por mais alguns minutos e está pronto o creme.

Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.

Enviada por Ana&Lucia